对啤洒而言的，极具风味的澄澈是最好的追求理想。如此澄澈，一般情况下发生在于麦芽糖汁蒸煮后冷确水关键点的速率与维持。是否可以行之有效能够抑制如煮米粒游小编或卷心菜的二甲基硫（DMS）刺鼻味道，有关到啤洒以后的风味突出表现。沈氏创新科技同轴防水套管啤洒冷确水板换器，提高效率热传导、保健食官阶安全防护、好品质兼具性价比，为世界上制酒行业打造可信度的冷确水解决办法措施。

麦芽糖汁蒸煮后应该不断加温，以治理和改善二甲基硫（DMS）等不健康风味小吃物质的导出。若冷凝速度快跟不上，会导致DMS含磷量高达100–150μg/L，酒易出来之类熟绿色蔬菜的味道，引响整体的感觉。

测评说明，在降温水体温为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C降落到进行发酵适合的20°C只需分之五钟前后，降落到13°C也仅需8一1分钟。

相对于大碑酒厂通常用的水平式热交换器，沈氏科学技术同轴钢套管热交换器在提高高特性的同样，更迎合微商中小行制酒画面的现实情况要。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。